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(說明：本篇文章為轉載文章，原文網址為：http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5913373)
[試吃]台北百年老店，滿福堂餅行，土鳳梨酥
我真的覺得！！鳳梨酥真是台灣的奇蹟！近幾年成為台灣代表性的名產，
觀光客或陸客來台灣都一定要帶幾盒回去！
我記得小的時候，鳳梨酥的內餡哪有什麼土鳳梨餡，根本吃不到果乾！都
嘛是冬瓜餡成分較多的傳統鳳梨酥，這間滿福堂餅行，我覺得很難得的是
，雖然是從清朝就創立的百年老店，卻也跟得上時代的流行，前幾年開始
推出自家生產的鳳梨酥，從2009年開始，榮獲許多大獎！像是：2009台北
鳳梨酥文化節嘉年華會金創獎，榮獲第四屆鳳梨酥大賽金創獎，2009精緻
商品禮盒金獎及2010鳳梨酥伴手禮及古早餅伴手禮名店。。等等
這是官網上的資料，滿福堂餅行的歷史。。。
滿福堂第一代曾祖父延襲客家傳統「福菜」製作方式，懷著感恩與珍惜食
物的心，將豬肉切塊醃製鹽跟糖，做成古早肉餅與喜餅。從前豬肉不易保
存，老師傅想到用醃製方法製作糕餅點心，一心只想在物資缺乏的時代裡
，讓人們可以藉由食物的保存，與心愛的家人親友，共享皮薄餡豐、芳香
四溢的幸福滋味。
大概是本土連續劇看太多，不過戲劇也是反映人生呀！傳了三代的滿福堂
餅行，一直到現在都還可以大放異彩，得到很多獎項，包裝上還有很多貼
心的標示，不難看出店家真的很用心呢！
他們家的商品特色就是，鹹的不加味精，甜的不加人工香料和色素。
禮盒包裝很有台灣味，上面印有象徵台灣國花的梅花圖樣，就連我看了都
很喜歡。
禮盒組合：土鳳梨酥，紅寶石果肉蔓越莓酥，金月亮(由左至右)
好有趣的包裝設計，用滿福堂三個字組成一個餅的圖樣
小時候吃到的鳳梨酥，成分是冬瓜醬居多，個人覺得像在吃糖塊，所以我
一向對鳳梨酥都沒興趣，一直到近幾年，台灣人越來越講求天然食材，鳳
梨酥的內餡也就演變成土鳳梨酥，頓時讓我愛上鳳梨酥！只要是寫上土鳳
梨酥的鳳梨酥，吃得到鳳梨果肉的，都會讓我有想嘗試的慾望，害我胖了
不少啦。T^T
*土鳳梨酥
來張斷面秀，滿滿的果肉，滿福堂的土鳳梨酥內餡，是使用台灣台南當地
的關廟鳳梨(阿，我的最愛。)，鳳梨酵素及纖維質皆比任何品種鳳梨還要
豐富，營養價值極高，經歷48小時小火熬煮而製成，不加一滴水份，原汁
原味。
滿福堂的鳳梨酥的外皮口感吃起來是比較軟酥的，入口即化，配上酸甜的
土鳳梨內餡，很和我胃口。
她們家的蔓越莓酥吃起來很不一樣！之前吃過的感覺色素加很重，但她們
家是吃到整顆的蔓越莓乾，內餡沒有很紅的顏色，我自己還蠻喜歡的，涵
老媽也愛。
*紅寶石果肉蔓越莓酥。
愛吃黃豆沙的人大概會愛死這顆，黃豆沙我自己沒有特別喜歡，但是以往
吃過很多黃豆沙的餅，吃一口喉嚨救生痰，整個喉嚨都不舒服，切開時，
看到整顆的黃豆沙，本來還有些害怕，但我就愛嘗試美食，吃就對了。沒
想到，還真不錯耶！！黃豆沙挺順口的，一次吃掉一顆沒問題。
滿福堂餅行地址：
台北市忠孝東路二段3號(台北捷運板南線→善導寺6號出口，往華山藝文
中心直走約3分鐘。)
電話：02-3322-3301/02-3322-3302
傳真：02-3322-3303
營業時間：週一至週六，AM9:00─PM21:00/週日，AM9:00─PM18:00
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